Usos y Sugerencias
El tomillo soporta la cocción prolongada y lenta, logrando una nota de fondo que se mezcla con otros sabores. Indispensable en la cocina francesa, aparece en todos los guisos. Mejora las salsas a base de tomates, espesa las sopas de verdura y condimenta pates, picadillos y marinadas para carnes de cerdo y de animales de caza.
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Características
Color: Grisáceo verde.
Sabor & Aroma: Cálido y picante.
Perfil Sensorial: Despide un perfume fragante, cálido y levemente terroso. Tiene notas de clavo de olor, alcanfor y menta.
Para condimentar
- Guisos y sopas
- Verduras asadas
- Salsas de tomate
- Rellenos
- Aves y carnes asadas
- Salsas
Cualidades Medicinales
Contiene: Vitamina A.
Actúa como: Digestivo para alimentos grasos, antiespasmódico.
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