Enciclopedia de Especias

Paprika


Usos y Sugerencias

La páprika es la especia nacional de Hungría y se utiliza para los guisos. También entra bien en cazuelas de pollo. Infaltable en el goulash, realza dando un toque picante al tradicional pimentón dulce.

 

 

  

Características

Color: Rojo brillante.
Sabor & Aroma: Fragante picante.
Perfil Sensorial: Suave y levemente picante.

 

Para condimentar

  • Goulash
  • Salsas
  • Aderezos para ensaladas
  • Huevos y aves
  • Guisos de carne
  • Escalopes y mariscos

 

Cualidades Medicinales

Contiene: Vitamina A, ácido ascórbico.
Actúa como: Estimulante digestivo.

 

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