Enciclopedia de Especias

Estragón


Usos y Sugerencias

Indispensable entre las finas hierbas, condimenta muchas salsas clásicas francesas. Logra uno de los mejores vinagres de hierbas y eleva a la mostaza a otra dimensión.

 

 

  

Características

Color: Verde.
Sabor & Aroma: Picante
Perfil Sensorial: El sabor es refinado con un toque de pimienta y anís, calido y sutil, aunque penetrante.

 

Para condimentar

  • Salsas francesas
  • Tortillas
  • Pescados y pollos
  • Aliño de ensaladas

 

Cualidades Medicinales

Contiene: Vitamina A.
Actúa como: Aperitivo estomacal, tónico cardíaco.

 

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