Usos y Sugerencias
pato antes de cocerlos, o se añade a los guisos de cerdo, pollo. Sabe bien con platos orientales, especialmente de cerdo, pato y pollo, verduras fritas, platos de cocción largos sazonados también con salsa de soja, platos de pescado y calabaza.
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Características
Color: Marrón verdoso.
Sabor & Aroma: Agradable, parecido al hinojo.
Perfil Sensorial: El anís es distinguido por su fuerte sabor y aroma. El sabor del anís también se asemeja al del hinojo pero es algo más dulce.
Para condimentar
- Dulces
- Tortas y bizcochos
- Pescados y mariscos
- Salsas de tomate
- Verduras
- Ensalada de frutas
Cualidades Medicinales
Contiene: Fósforo, Potasio.
Actúa como: Digestivo, carminativo, tónico, hepático, antiespasmódico, antibacteriano.
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