Enciclopedia de Especias

Provenzal


Usos y Sugerencias

Debido a su practicidad, es uno de los deshidratados de mayor consumo en nuestro país. Solo se debe remojar durante quince minutos en agua la cantidad a utilizar. Ideal para realizar todo tipo de platos a la provenzal. No debe freírse ni ser expuestos al calor antes de hidratarse.

 

 

  

Características

Color: Verde y blanco.
Sabor & Aroma: Fresco.
Perfil Sensorial: Sabor fuerte.

 

Para condimentar

  • Tortillas y guisos
  • Carnes
  • Salsas y pastas
  • Pescados y mariscos
  • Papas

 

Cualidades Medicinales

Contiene: Vitamina A, ácido ascórbico, potasio, fósforo.

 

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