Tortellini con salsa de Champignones

	Preparación: 10 minutos
	Cocción: 8 minutos
	Raciones: 4 porciones

Elaboración

1.Corte los champiñones en láminas. Ralle muy fina la cáscara del limón. Derrita la manteca en una cazuela mediana y rehogue el champiñón a fuego medio durante 30 segundos.

2. Agregue el ajo, la crema, la ralladura de limón, pimienta negra y la nuez moscada: remuévalo a fuego lento durante 1-2 minutos. Añada el queso parmesano rallado y mézclelo bien: déjelo cocer durante 3 minutos más.

3. Ponga los tortellini cocidos en una fuente de servir caliente, eche la salsa por encima y remueva para que se mezcle bien. Sirva enseguida.

Ingredientes para 4 raciones

• 185g. de champiñones pequeños
• 1 limón pequeño
• 60g. de manteca
• 1 cuch. Ajo en polvo La Permasana
• 300 ml de crema líquida
• Pimienta negra La Parmasana
• Una pizca de nuez moscada La Parmesana
• 3 cuch. De queso parmesano rallado
• 500g. de tortellini