Soja (presente en la salsa de soja):
Fuente de fibra dietética, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales.
Tiene alto porcentaje en grasa.
Es la legumbre más rica en vitaminas, especialmente A y las del complejo B, así como también B12 (solo presente en alimentos de origen animal), C y E y de minerales como el fósforo y el potasio.
Chía y quínoa:
Cuida el sistema cardiovascular
Controlar la presión arterial
Aumenta el colesterol bueno (HDL)
Disminuye los triglicéridos
Cuidar la flora intestinal
Ayuda a bajar de peso
Antioxidante
Aumenta la energía
Favorecen el desarrollo muscular
Ayuda a mantener la piel y el cabello en buen estado de salud
Ayuda a prevenir hemorroides y constipación, disminuye la rapidez con que nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en azucares simples en pacientes diabéticos.
Semillas de amaranto:
Importante fuentes de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo.
Además es uno de los alimentos con altísima presencia de aminoácidos como la lisina (aminoácido esencial para el organismo)
Semillas de sésamo:
Extraordinario aporte de calcio y hierro.
Aporta ácidos grasos poliinsaturados.
Semillas de girasol:
Ricas en ácidos grasos insaturados.
Ayuda a rebajar los niveles tanto de colesterol y triglicéridos.
Antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir envejecimiento y la aparición del cáncer.
Contienen una gran cantidad de fibra dietética, por lo que están recomendadas a la hora de mejorar la motilidad intestinal, siendo útiles contra el estreñimiento.
Aportan saciedad y son muy depurativas.
Semillas de lino:
Alto contenido en ácidos grasos esenciales, especialmente Omega 3, necesarios para la salud del corazón y del cerebro.
Contienen muchos aminoácidos esenciales y por lo tanto tienen un alto contenido en proteína de calidad.
No contienen gluten.
Son pobres en hidratos de carbono simples y casi todo su contenido de estos es fibra. Por lo tanto, se trata de un alimento beneficioso para todo tipo de personas, incluyendo aquellas que sufren diabetes.
Las semillas de lino son ricas en compuestos fenólicos como los ácidos fenólicos, flavonoides y lignanos. Estas sustancias actúan como poderosos anticancerígenos y antioxidantes. Los lignanos tienen, además, actividad estrogénica recomendados para regular la actividad hormonal en mujeres sanas (no están recomendados en mujeres con cáncer declarados de mama, ovarios, etc. por la falta de estudios que determinen su impacto).
Las semillas de lino también contienen ciertas cantidades de vitaminas y minerales. Por un lado contienen vitamina C, vitaminas del grupo B, vitamina E y vitamina K. En minerales, destaca su contenido en calcio, magnesio, fósforo y potasio.
Azafrán:
Gran contenido en manganeso y hierro.
Romero:
aportador de fibras, hierro y calcio.
Combate la retención de líquidos
Ayuda a eliminar toxinas.
Previene el cáncer de mama, retarda el envejecimiento de la piel.
Orégano:
Aporta de vitaminas k, A y C, manganeso, hierro, fibras, ácidos grasos (omega 3), calcio.
Sedante natural,
Antiflatulento,
Antibacteriológico,
Antiespasmódico (evita los espasmos de los órganos digestivos).
Pimienta negra:
aporta manganeso, vitamina k, hierro, fibras.
Mejora la digestión
Aumenta la salud intestinal
Canela:
Aporta manganeso, fibra, hierro, calcio.
Es aperitiva, ya que estimula el apetito
Ayuda al sistema digestivo y es astringente.
Tomillo:
Aportan vitamina K, hierro, calcio, fibra, manganeso.
Es antioxidante
Anti bacteriológica.
Comino:
son aportadores de hierro y manganeso.
Ayudan a la tonificación de los órganos digestivos, al sistema inmunitario, y prevención del cáncer.
Clavo de olor:
Son fuente de magnesio y manganeso, ácidos grasos por lo que aportan omega 3, vitamina K y C, fibras y calcio.
Es estimulante natural
Tiene propiedades como aperitivo, además elimina los gases intestinales.
Jengibre:
Fuente de potasio, magnesio y manganeso, cobre y vitamina B6.
Son beneficiosos para la salud por su acción antinflamatoria
Previene el cáncer
Colabora con el sistema inmunológico
Es analgésico natural.
Actúa como reductor estomacal, previniendo la gastritis. Previene afecciones de la garganta.
Semillas de mostaza:
Aportadoras de selenio, triptófano (aminoácido esencial), ácidos grasos (fuente de omega 3), fosforo, manganeso, magnesio, fibras, hierro, calcio, proteínas, zinc y vitamina B3.
Ayuda a prevenir el cáncer gastrointestinal.
Tiene actividad antinflamatoria.
Perejil:
fuentes de vitamina K, C, A y folatos (ácido fólico), y hierro.
Tiene acción tonificante, diurética, antioxidantes.
Albahaca:
Es fuente de vitaminas K, A, y C, fibra, de minerales tales como: calcio, hierro, potasio, magnesio y manganeso.
Calma los espasmos digestivos.
Tiene beneficios cardiovasculares.
Alivia los dolores de cabeza asociados a la mala digestión.
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